Halo, teman-teman! Apakah kalian suka makanan khas Bali? Jika iya, maka kalian pasti pernah mencoba nasi lawar. Nasi lawar adalah salah satu hidangan tradisional Bali yang terdiri dari nasi putih yang dicampur dengan sayuran, kelapa parut, bumbu rempah, dan daging cincang. Nasi lawar biasanya disajikan dengan sate lilit, ayam betutu, atau babi guling. Rasanya gurih, pedas, dan segar.
Tapi tahukah kalian bagaimana cara membuat nasi lawar sendiri di rumah? Jangan khawatir, saya akan berbagi resep nasi lawar khas Bali yang mudah dan praktis. Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram nasi putih
- 100 gram kelapa parut
- 100 gram daging sapi cincang
- 100 gram kacang panjang, iris tipis
- 50 gram taoge
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 1/4 sdt merica
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan daging sapi cincang dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
- Sangrai kelapa parut di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai berwarna kecoklatan dan kering. Angkat dan sisihkan.
- Rebus kacang panjang dan taoge sampai matang dan tiriskan.
- Campur nasi putih dengan kelapa parut sangrai dan aduk rata.
- Tata nasi lawar di atas piring saji. Taburi dengan daging sapi tumis dan sayuran rebus. Nasi lawar khas Bali siap disantap!
Demikian resep nasi lawar khas Bali yang bisa kalian coba di rumah. Mudah sekali, kan? Selamat mencoba dan selamat menikmati!
